天气预报也说近期会降温,怕冷的朋友们可要做好保暖,适当添加衣物的同时也要多吃些暖性的东西,让我们的身体暖起来才能抵御寒冷,暖中驱寒的羊肉这时候吃再合适不过。
这道【归芪羊肉汤】,做法简单,先将羊肉焯水后,加上补血、活血的当归;补中益气、平喘养肺的黄芪一起煲汤,汤好后仅需一点盐调味,汤鲜而不腻,一碗喝下去,从口腔到胃乃至全身都会暖暖的。这种感觉为这寒冷的冬日,又平添了些幸福的理由,因为吃饱穿暖是基
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新疆人吃羊十分了得,一个小小的薄皮包子店,仅做肉馅,每天都要卖4、5只羊。每家餐馆都有羊肉烹饪的菜肴。小时候,妈妈炖一锅羊肉,我总会吃得走不动路为止。现在,父母都是三高人群,餐桌上都是白肉,很少能吃到妈妈做的清炖羊肉了。寒冬腊月,给自己炖一锅热气腾腾的羊肉,浓香四溢,暖身又暖心。因为是家常菜,品相不如餐厅,但味道比餐厅棒。
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羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能达到羊肉的补益功效。
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