做出让全家人赞不绝口的油条?没问题!有段时间,看早点摊上的师傅炸油条,是我的乐趣之一。
就那么一团软趴趴的面,在师傅手里一擀、一切、一压,投入油锅,瞬间就膨胀成大大的油条,整个过程行云流水,特有意思。
在家做油条呢?那就更有意思了。虽然还是那么几个步骤,但毕竟,这油条可是出自自己手里的。
而且,早点摊的油条太大了,我喜欢,小巧一些的油条。怎么说油条也是高热量的食物,我信奉吃少一点,吃好一点。
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网上早就说了带“酥”字的食品,听着都是美味的代言词,要么酥脆可口,要么酥软香甜。芒果酥、榴莲酥、凤梨酥、酥皮点心、起酥面包……都属于这类食品。但是健康专家还是建议朋友们要少吃。因为要产生酥脆香甜的口感,制作过程中商家就会加入大量的油脂,不但脂肪含量高,还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感,还需要加入大量糖。听着真的不敢吃了,好在自己动手就可以灵活多了,油一定是正宗黄油,猪油,糖也可以根据需
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包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”
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记忆中的红糖饼,还是三十多年前奶奶做给我吃的。因自己不喜甜食,从未想过自己去做糖饼吃。今天女儿央求我,说要吃糖饼,于是第一次试着自己做。三十多年前的糖饼味道回来了,香、甜、脆、软,好吃……
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馒头夹最常见的就是荷叶夹,因为形似荷叶而得名,今天做的是可爱的小懒猪馒头夹,夹的部分是它的小被子。不管什么夹,骨子里其实就是方便夹菜的馒头,馒头夹可以打开夹菜再合上,具体夹什么内容按自己喜好来。
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