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茄汁鹌鹑蛋

菜谱_iQdrz

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我们家二年级娃自己做给自己吃的一道菜哈！他自己说了，自己做的太好吃了，酸酸甜甜也真的很好吃哦！

鹌鹑蛋 20个番茄酱 5勺（大概35克）熟白芝麻适量食盐少许白糖少许食用油适量

步骤 1/9

准备食材

步骤 2/9

鹌鹑蛋洗净，凉水下锅小火煮6分钟左右，差不多水开，鹌鹑蛋也熟了

步骤 3/9

煮熟的鹌鹑蛋马上捞出浸泡在凉水里面，方便剥壳

步骤 4/9

鹌鹑蛋剥好备用

步骤 5/9

锅里加入少许食用油，把剥好壳的鹌鹑蛋放进去煎到有点皱皮，金黄的样子

步骤 6/9

炒金黄的鹌鹑蛋盛出备用，锅里留点底油，把番茄酱放进去炒，加少许食盐及少许糖，然后加点水煮一会会

步骤 7/9

把鹌鹑蛋放进去，晃动锅子，让鹌鹑蛋均匀裹上茄汁就可以出锅了

步骤 8/9

盛出洒点熟芝麻就可以开吃啦

步骤 9/9

成品

小贴士：

1、煮鹌鹑蛋一定要小火煮，不然鹌鹑蛋很容易就爆开啦！ 2、鹌鹑蛋煮好之后马上放凉水里面，这样容易去壳。 3、煎鹌鹑蛋的时候也要小火，然后注意晃动锅子，让鹌鹑蛋每面都受热均匀，煎出来的鹌鹑蛋才漂亮哦！ 4、芝麻可放可不放的，随个人喜好哦！

菜谱标签：煎锅具煮炒家常菜茄汁味