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麻辣兔肉,惊艳了时光
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美食故事
兔子很可爱,所以兔肉是个好食材啊。。 严肃来讲,兔肉确实是肉类上乘之选,高蛋白质,低脂肪不油腻,胆固醇含量还低,容易消化,健脾补中,凉血解毒。。。以及等等 这道菜也是在做了好多次之后才总结成一个独特的方子,真的太好吃,不信自己做做看哦!
食用材料
兔肉(兔腿)
500克
青椒
4个
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
1勺
剁椒
1勺
生抽
1勺
耗油
1勺
花椒
20粒
麻椒
20粒
香叶
1片
干辣椒
4个
白糖
1勺
食盐
少许
植物油
2勺
料酒
1勺
步骤
1
/
7
兔肉带骨头剁成小块,洗净待用。
步骤
2
/
7
青椒切段,准备好葱姜蒜和各种干香料,要有麻椒和花椒,灵魂之一,另准备剁椒和耗油备用。
步骤
3
/
7
大火热锅,放油然后放葱姜蒜和郫县豆瓣酱,煸炒出香味和红油。
步骤
4
/
7
加兔肉,翻炒片刻。
步骤
5
/
7
加生抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀。
步骤
6
/
7
加一小碗热水,盖锅盖焖煮大概十分钟。
步骤
7
/
7
汤不要烧干了,加青椒和剁椒,加食盐翻炒均匀,然后盖锅盖焖炒大概三分钟。出锅装盘,美味的麻辣兔肉就做好啦,鲜美而且劲道,停不下来!
菜谱标签:
煮
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辣
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