步骤 1/5
大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺子刮瓢籽
豆豉鲮鱼炒苦瓜｜酥香回甘
萌小姐
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食用材料
豆豉鲮鱼罐头
1/2盒
苦瓜
1条
蒜末
2瓣
盐
1/2小勺
糖
1/2小勺
步骤 2/5
苦瓜切片，撒1/2小勺盐拌均，静置10分钟，用水冲洗盐分沥干，可降低苦瓜苦味
步骤 3/5
取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉
步骤 4/5
起锅倒入少许色拉油，烧至5成热，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至变色
步骤 5/5
加入鲮鱼和1/2小勺糖，翻炒片刻出锅
