步骤 1/5
鸽子买回来，开火焯水，放点料酒姜片去腥。将枸杞，虫草菇洗干净备用。
鸽子汤
天上有云
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美食故事
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速
食用材料
乳鸽
一只
枸杞
一把
盐
适量
虫草菇
适量
料酒
适量
姜片
两片
步骤 2/5
上锅，将鸽子加水，再放虫草菇。（这里用的电炖蒸锅，也可以用铁锅煤气烧，或者电压力锅都可以。）
步骤 3/5
上锅开始炖了。
步骤 4/5
半小时后加枸杞，放盐调味，再继续炖一会。
步骤 5/5
大概炖半小时可以起锅了。（如果电压力锅预计半小时就可以，用煤气烧大概一小时也可）
小贴士：
也可以放参片，红枣等材料。根据个人喜好。
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