步骤 1/13
备料
素炒里脊
只想陪在你身边
4.6万+ 浏览|
213 收藏
美食故事
里脊肉细嫩好消化，搭配洋葱、胡萝卜、青椒和杏鲍菇，不但营养更加丰富，而且颜色和口感更加丰富。用家乐热炒鲜露在出锅前提鲜，更增加风味。
食用材料
猪里脊肉
50克
杏鲍菇
40克
洋葱
20克
青椒
20克
胡萝卜
20克
青红椒
1个
植物油
1大勺
盐
1勺
料酒
少许
蛋清
半个
淀粉
半勺
家乐鸡粉
少许
家乐热炒鲜露
少许
大蒜
2瓣
步骤 2/13
各种材料切丁备用
步骤 3/13
里脊肉丁用鸡粉、料酒、十三香、蛋清和淀粉腌制片刻
步骤 4/13
腌肉的同时，将红椒切如图的花刀
步骤 5/13
热锅热油，倒入肉丁滑炒一下
步骤 6/13
炒至八成熟，盛出沥油备用
步骤 7/13
用锅中的余油，爆香蒜丁
步骤 8/13
倒入胡萝卜丁，洋葱丁和杏鲍菇丁，加少许盐，翻炒到半熟
步骤 9/13
倒入青椒丁，炒至断生后，加入里脊肉丁和少许盐，快速翻炒
步骤 10/13
出锅前沿锅边烹少许“热炒鲜露”提鲜
步骤 11/13
炒匀盛出装盘即可
步骤 12/13
成品图
步骤 13/13
成品图
