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提浆月饼
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食用材料
(糖浆)水
500g
(糖浆)白糖
1000g
(饼皮)普通面粉
2000g
(饼皮)花生油
500g
(五仁)花生、腰果、核桃、芝麻、枸杞、蔓越莓、熟面粉
根据个人口味适量
步骤
1
/
5
将水和糖混合,中火,不停搅拌至沸腾且透明,熬制糖浆。放凉备用。
步骤
2
/
5
将所有糖浆、面粉、油混合,搅拌均匀。并分割成48个面团。滚圆备用。
步骤
3
/
5
所有五仁馅食材依据个人口味配比混合。颗粒状即可。(刚烤熟的坚果要放凉后入馅)
步骤
4
/
5
在手掌中将面团拍大,根据个人口味放入适量馅料,推皮封口。放入模具,压花成型,入盘备烤。
步骤
5
/
5
刷全蛋液。150度,无需预热,一个小时。低温烘焙,健康美味。最后20分钟,随时观察,上色即可出炉。
菜谱标签:
一家三口
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主食
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