步骤 1/7
一定要买脱皮豌豆，这样无需料理机。做起来简单口感好。
豌豆黄
战心
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美食故事
总让人想起小时候的一道美食
食用材料
去皮豌豆
200g
白糖
20g
步骤 2/7
关于放多少糖个人认为依据个人口味添加，家里老人血糖限制的话可以用木糖醇，这里的糖是起到调味作用。
步骤 3/7
豌豆泡水六个小时
步骤 4/7
然后用压力锅煮熟，加水刚没过豆
步骤 5/7
豆子煮熟以后用锅铲直接搅拌就成豆蓉，放入炒锅加热收汁，加入白糖。小火收汁，一直搅拌，用铲子铲起一枚硬币大小的豆蓉掉到上面，能坚持5秒不和其它豆蓉不融合就可以了，太干做好的豌豆黄会裂。（第一次做菜谱没经验，收汁的过程忘拍照了，抱歉）
步骤 6/7
取一个保鲜盒刷上色拉油，把熬制好的豆蓉倒入冷却成性
步骤 7/7
最后切块上菜
