“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜,它是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。 这次拍婚照正好路过黄山,顺便带回来一盒毛豆腐。回家 就直接煎了!超级快手又下饭!
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正宗的一品锅,用料丰盛,每一层都会码上不同的食材。其中最常用到的便是干笋、猪五花,然后便是油炸豆腐和肉圆,满满一整锅的好食材在咕嘟咕嘟的文火慢炖后,鲜香劲儿便一股脑儿的都涌到了面前。
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豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
切一点青椒,切一些豆腐丝,5分钟就可以炒一盘青椒豆腐丝,营养又简单。
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