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年年有余鱼头锅

美智子

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年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好的寓意。今天鱼鱼分享一款菜品，学会它，让你的新年餐桌有新意！

鱼头一个料酒半勺猪油适量开水适量小葱适量姜片适量家乐猪骨浓汤口味 1个盐 3G 白胡椒粉 2G 土豆粉适量

步骤 1/7

首先准备材料，食材预处理，鱼头洗净，小葱切段，生姜切片。

步骤 2/7

锅中加入猪油，下葱段和姜片，煸香。

步骤 3/7

放入鱼头，煎至两面金黄。

步骤 4/7

另起砂锅，将煎好的鱼头放入锅中，放入半勺料酒，加入开水，中大火煮至鱼头酥烂。

步骤 5/7

加入猪骨浓汤口味一颗，化开后加盐和白胡椒粉调味。家乐猪骨浓汤口味原料优选进口猪骨熬制，加入一颗能带来浓郁骨汤风味！

步骤 6/7

最后加入粉皮滚珠片刻即可出锅。

步骤 7/7

鱼肉嫩滑，汤底鲜美，一锅寓意满满的年年有余鱼头锅就做好了，开始享用吧！

小贴士：

1.鱼头要购买新鲜品质好一些的，洗净即可。 2.放入砂锅后加入开水的量，只需要掩住大部分的鱼头即可。

菜谱标签：鱼头