杏鲍菇味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤，其实，把它做成凉拌菜也是非常不错的。
今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃，绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油，使其菜品中有种很自然的鲜香味，不加味精都非常鲜美，而且食用起来特别健康。
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今天跟大家分享的菜就是鱼香杏鲍菇，对于杏鲍菇的烹饪， 最常用的是切丝或者切片与肉类搭配，取其鲜香之味。不过做过几次后， 发觉将杏鲍菇手撕成条，再用鱼香味直接烹饪它。杏鲍菇丝炒制犹如肉丝一般，不仅肉质肥厚，成品和口感均貌似鱼香肉丝，绝对是鱼香肉丝最经典的改良版，它比肉还好吃， 酸酸甜甜辣辣的好味道还很下饭。如果你像我一样喜欢鱼香味，又特别喜欢杏鲍菇，那么这道菜将是一个不错的选择哟。
凉心亦薄情
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用肥厚的杏鲍菇做快手炒菜，最为经典做法就是蚝油杏鲍菇。同样鲜美的调味料和食材的碰撞，几分钟的时间就激发出菜肴的鲜爽口感。虽然是菌菇，但其独特的味道和口感，还真是有吃肉的感觉呢。
幽草€
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中秋过后，凉意会日渐浓郁。深秋过后，干锅一类的菜，特别受北方家庭的喜欢。煸炒的时蔬，中火干煸出水份，这样更突出食材本真的味道。如果加入些许辣椒，更增鲜味和吊起人的食欲。
很多家庭都爱吃的杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩，有嚼劲。平时多是煎炒，或凉拌、煲汤。用来做干锅菜，干香滋润又鲜辣过瘾，是一道绝佳的下饭菜。
&柒喵♢
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天气一热，就想吃点凉拌菜，食材简单一拌，爽口又开胃，比吃肉都开心。去逛超市的时候看到有杏鲍菇特价，才3.99元一斤，好便宜，这个菜可以百搭菜，可以涮火锅，可以炒，可以烤，还可以凉拌。而且凉拌的话最好吃的就是用手撕出来。配点简单的调味料一拌，特别香。口感鲜嫩，营养还丰富，据说这杏鲍菇有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，物美价廉，真是亲民的好食材！分享一下手撕杏鲍菇
嫣然公主殿下
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