卤菜火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口，卤菜是夏天邀朋友佐酒的一道经典菜，南北方人都喜欢吃！
张欣
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“分享我的美味新年” 猪耳朵是我一直想做的一道菜，因为猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆，味道香而不腻非常好吃，是一道很棒的下酒好菜，也是父亲最爱的下酒菜之一。所以当我爱上做菜的以后，总想亲手做道给父亲尝尝， 但是非常遗憾的是， 生猪耳朵一直都不好买，在超市中就从来没见到过；也曾让老妈在菜市场上找， 也没看到过，虽然在卤货摊挡上有卖卤好的猪耳， 但是不能完全自己制作，感觉还是不一样的。 因此今年菜市场
莉哥
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我们家那个小的，每天在小菜店的熟食区都要问一声：有卤猪耳朵吗？没办法，我特意跑到大菜场去买猪耳朵，你知道吗？卖猪肉的地方是不卖猪耳朵的，熟识的老板只是我到专门区域去买猪耳朵，竟然要排队，还说被人订光了，一边等候的一位顾客看我真的很想要的样子，把他自己的份额里让出一个给我，很是感激！这真是奇妙的经历！更稀罕的是，老板居然不是想像我想的那样，用一把锋利的尖刀刮猪毛毛，而是用火焰枪在烧哎！真稀罕啊！
蓝.
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关于耳朵，那么说到的就是关于倾听。
一个人，能说会道，但是不善于倾听，总会给人咄咄逼人的感觉。所以我们要学会倾听。
我们会听到很多声音，很多话，有甜言蜜语，有谎言，有难听的话，有忠言逆耳。无论我们想不想听，都听到了。捂上耳朵是对自己的欺骗。
很多时候，很多人在高谈阔论，我们插不上话，那不如做一个倾听者，当我们不知道如何回答，不妨微笑。倾听是对诉说者最好的互动，微笑有时候是最好的语言。
菜谱_KCV6m
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