步骤 1/2
锅中放油，煸蒜末（注意火候，蒜很容易焦）
超简单超下饭腐乳空心菜
吧唧一口寻酒
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美食故事
对于我这个重度食肉者来说，这是唯一一道素菜也可以吃下一碗白饭的菜。
食用材料
空心菜
500g
腐乳（兑水调成腐乳汁）
1块
蒜末
适量
油
适量
鱼露或盐
适量
鸡精
少量
步骤 2/2
倒入空心菜，调大火翻炒（炒青菜大火高温比较有锅气，菜比较香）菜软掉后倒入腐乳汁，试味道根据情况放鱼露或盐调整咸淡。出锅前洒点鸡精。
小贴士：
空心菜量大的话，可以只取嫩叶部分，菜梗可以用来炒肉末，一菜两吃！
