步骤 1/10
讨厌看字的直接看图吧
洗干净，切整齐～
手撕金边白菜
孑立
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美食故事
妈妈小时候为了让我多吃菜
就把这个糖醋白菜取名字叫金边白菜
因为在白菜的旁边酱色较深
我真的以为这是镶嵌了金边
从而爱上了她
妈妈，谢谢您
食用材料
白菜
适量
干红椒
2个
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
姜片
两片
白砂糖
适量
麻椒 花椒
各一小撮
大料
几瓣
大葱
适量
步骤 2/10
白菜洗干净，手撕成片片～
步骤 3/10
将图一中的调料放入油锅中爆香，微微焦黄，香气弥漫。
步骤 4/10
然后放入白菜进行翻炒
步骤 5/10
这是即将使用的调料门
步骤 6/10
注意！先放糖，料酒，酱油，和花椒面。
步骤 7/10
然后快起锅时，沿着锅边倒入醋！
让醋的气味随着蒸发，沁入菜肴！
步骤 8/10
！再切一些蒜！后放入锅中，蒜香更浓郁！
步骤 9/10
起锅～
步骤 10/10
配上一些大米饭吧……
美味极了……
酸甜辣，还有麻椒的麻
不可想象
小贴士：
中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。绝大部分人群都可食用，尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。 冬天天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。 大白菜中的纤维素有润肠排毒作用，还可促进人体对动物蛋白质的吸收，对于便秘的人尤为适宜。对于容易上火的人，多吃大白菜还有清火作用，因而，大白菜应该是冬季人们餐桌上的主打菜。但大白菜偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。
