步骤 1/11
芹菜摘掉叶子洗净
低脂芹菜炒鸡蛋
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美食故事
芹菜芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化，并且含有利尿有效成分，消除水肿很有帮助，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身，芹菜炒鸡蛋是我家餐桌上最常见的一道菜，也是减肥期间必吃的一道菜～
食用材料
芹菜
200克
鸡蛋
2个
葱花
少许
盐（鸡蛋用）
1克
生抽
10-15克
食用油
适量
水淀粉
适量
步骤 2/11
斜刀切断，可以加上一些胡萝卜丝，菜炒出来卖相好
步骤 3/11
锅里烧水，水开以后放入芹菜段，煮两分钟断生
步骤 4/11
捞出来放到冷水里，这个步骤为的是芹菜不塞牙
步骤 5/11
起锅烧热，加入适量食用油
步骤 6/11
鸡蛋打散加入1克盐倒入油锅里，用筷子快速把鸡蛋液划散，然后盛出来
步骤 7/11
锅里留少于底油，放入葱花爆香
步骤 8/11
加入焯好的芹菜翻炒
步骤 9/11
倒入生抽，加入炒好的鸡蛋碎，快速翻炒均匀
步骤 10/11
淋入少许水淀粉，翻炒均匀，关火
步骤 11/11
装盘享用吧
小贴士：
我做菜一般都是用生抽调味，生抽含盐量比一般酱油高就不加盐了，不喜欢生抽的亲亲，可用酱油提色，适量盐调味
