步骤 1/10
准备食材,春笋去皮洗净,五花肉切丝(五花肉主要是用来煎出猪油,因为我个人比较喜欢吃,用猪肉炒菜比较香,如果家里老人小孩吃可以不用五花肉用植物油代替)。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
五花肉并非必备食材,我个人比较喜欢吃,用五花肉里熬出来的猪油做油焖春笋非常香哦。 三根春笋刚好两人份,如果是大家庭需要再加食材。 五花肉要切稍宽一点的条,将肥肉熬出油后瘦肉部分也变成焦黄的小粒吃起来那种焦香的味道特别好吃。 一定要将水熬干,将老抽和油充分附在春笋上,做出那种浓油赤酱的感觉。