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闽南地道海蛎煎

断情

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妈妈的味道小时候妈妈都会在下雨天做给我吃！现在每逢雨天我便会想起

海蛎 250g 三层肉 150g 白菜 250g 地瓜粉 100g 蒜 50g 盐适量酱油适量胡椒粉/番茄酱适量

步骤 1/6

海蛎洗净备用肉、白菜、蒜全部切丝备用

步骤 2/6

白菜下锅翻炒断生，装盘备用肉下锅翻炒出油下蒜煸香再加海蛎翻炒（少许酱油、盐适量）

步骤 3/6

第二步的料和地瓜粉加水混合均匀，水量程度如图不用太稀

步骤 4/6

平底锅少油待锅热，下锅煎，量是一层均匀

步骤 5/6

待底面金黄色与锅分离便可翻动，换面煎制金黄色即可（想加鸡蛋也可以，鸡蛋打散加入）

步骤 6/6

最后盛盘即可！喜欢胡椒粉撒上面，个人喜好番茄酱

小贴士：

量大约2-3人食，看人口增加减热锅入料后再调中火，慢慢煎制白菜断生也可用开水

菜谱标签：闽菜锅具荤菜咸中国菜无水印