步骤 1/14
不用教大家如何洗鸡翅了吧，洗好，控水份，放在平底锅小火两面煎金黄，我买了10个鸡翅，两人份的哦
超详细香辣干锅（鸡翅+河虾）
Maybe
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美食故事
生过孩子之后就没有时间上传菜谱了，忙的团团转。而且嘴很馋，特别想吃外面的东西，可是忙着带孩子，没有多余的时间去外面享用美食，今天心血来潮，特别想吃干锅，就在家做起来！其实干锅是一道比较简单的菜，下饭下酒的好菜，之前做过干锅虾，今天加入鸡翅，超详细步骤哦，不废话了，开始咯
食用材料
翅中
10个
土豆
2ge
洋葱
1个
大葱
2根
生姜
1块
香菜
4根
花椒
20颗
郫县豆瓣酱
3调羹
大蒜
1整个
河虾
半斤
芹菜
3根
莴苣
1根
步骤 2/14
土豆：削皮、切片，把淀粉冲掉
步骤 3/14
自制油炸花生：（我不会告诉大家我9岁就会做油炸花生了
步骤 4/14
各种配料：葱，香菜，生姜，大蒜，洋葱，花椒
步骤 5/14
莴苣切片备用，不用焯水
步骤 6/14
洋葱切丝备用
步骤 7/14
芹菜切好备用
步骤 8/14
土豆放平底锅煎双面金黄色
步骤 9/14
这个样子就可以了
步骤 10/14
郫县豆瓣酱，干锅伴侣
步骤 11/14
热锅热油，放花椒煸香，随后放郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入河虾翻炒，变色后放少许料酒。
步骤 12/14
虾子翻炒变色，放入生姜葱，蒜头继续翻炒
步骤 13/14
依次放入芹菜，莴苣，洋葱，鸡翅，翻炒3-5分钟；颜色均匀后，放入煎好的土豆片，放一调羹糖，和少许生抽，继续翻炒3分钟，出锅前撒入花生和香菜。（豆瓣酱很咸，这道菜一点盐都没放）（土豆一定要最后放，因为土豆已经煎透了，提前放容易烂）
步骤 14/14
出锅啦，能吃三碗饭
小贴士：
主打鸡翅，其实随心所欲可以换成排骨，对虾都可以，万变不离其宗。
