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杂粮咸肉菜饭

残瞳

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美食故事

我们本地有一种带香味的青菜，叫香青菜，我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃！而一般都是用糯米和大米混合来做，今天我用的是巴马的红粳米和大米来煮！好香哦！

食用材料

大米 150克红粳米 150克咸肉 100克青菜 250克色拉油适量料酒半勺盐少许猪油 1大勺鸡粉半勺

步骤 1/11

取一杯大米，一杯红粳米用水淘洗干净

步骤 2/11

加适量清水浸泡2小时

步骤 3/11

咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会

步骤 4/11

把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中

步骤 5/11

启动电饭煲“糙米”煮饭功能开始煮饭

步骤 6/11

本地的香青菜，切成细丝

步骤 7/11

起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味

步骤 8/11

等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜

步骤 9/11

把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮

步骤 10/11

时间到，加入一大勺自己熬制的猪油和少许鸡粉

步骤 11/11

搅拌均匀即可

小贴士：

的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整最后加猪油是我家喜欢的习惯，根据自己的喜好调整

菜谱标签：炒锅午餐锅具早餐晚餐焖饭

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