步骤 1/14
准备好所有的材料，称好重。
抹茶蔓越莓口袋饼干
哈哈哈
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美食故事
无意中看食谱看到了口袋饼干，口袋饼干也可以自己做，所以就立马跑去买齐材料动手做了。口感和某宝买的口袋饼干还是有的区别的，不过自己做的，吃的放心，没有任何添加剂。
食用材料
低筋面粉
300g
淡奶油
100g
炼乳
70ml
鸡蛋
1个
抹茶粉
5g
糖粉
20g
盐
1g
蔓越莓
50g
步骤 2/14
把淡奶油，炼乳和鸡蛋混合搅拌均匀。
步骤 3/14
我搅拌成这样。
步骤 4/14
在300克的低筋面粉里加入抹茶粉、糖粉、盐、蔓越莓，搅拌均匀。
步骤 5/14
然后把刚刚搅拌好的倒进低筋面粉里，后用刮刀搅拌均匀，可以先用刮刀，后用手或直接上手都行。
步骤 6/14
揉成这样的面团，盆光，面光，手光就好了。
步骤 7/14
用擀面杖擀成4mm左右的薄片切去边角料，边角料可以再这样擀成4mm薄片，放进保鲜膜里，上面再放一层面饼，然后再放保鲜膜，以此类推，弄好后放冰箱冷藏30分钟。
步骤 8/14
冷藏好了后，折叠面饼（折叠是因为烤的时候小饼干中间更蓬松，这个很重要），然后用擀面杖擀成7到8毫米厚的面饼，后切成小方块。
步骤 9/14
擀的时候可以把烤箱进行预热，180度预热10分钟，这样切好摆好饼干进行烤的时候，烤箱也预热好了，节省时间.
步骤 10/14
180度烤20分钟。这个配方切出来的小饼干，一个烤盘装不完，要烤2层。
步骤 11/14
烤成金黄色就大功告成啦！
步骤 12/14
这是第一层烤出来的。
步骤 13/14
这是第二次烤出来的，由于第一层挡住火了，所以第二层加烤了10分钟。
步骤 14/14
等彻底冷却后装进密封罐子里就可以啦。
小贴士：
我没有奶粉，所以没有放奶粉。感觉这个饼干的口感和我之前做的阿拉棒的口感是一样的，多了淡奶油和炼乳，为什么口感也是一样的呢，那还不如用阿拉棒的方子来做口袋饼干呢，省的还要买淡奶油和炼乳。
