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原味布丁

萌宝贝

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美食故事

布丁是某宝宝的最爱

食用材料

纯牛奶 500克鸡蛋 4个糖粉 50克香草精三滴

步骤 1/6

准备好原料纯牛奶糖粉香草精鸡蛋

步骤 2/6

将牛奶倒入奶锅加入糖粉开小火煮至糖粉融化关火

步骤 3/6

将鸡蛋打散至泛白无需打发打的越细腻口感越好牛奶冷却后加入

步骤 4/6

打散的鸡蛋香草精充分搅拌即成布丁液

步骤 5/6

用纱布或者粉筛将布丁液进行过筛过筛三到四次后将布丁液倒入布丁杯

步骤 6/6

烤盘注满水上下火160度中下层烤30分钟左右烤好后冷藏三小时即可

小贴士：

纯奶不需要煮开以免产生奶皮。必须等纯奶冷却后加入蛋液避免做成蛋汤。烤好的布丁有些晃动冷藏后就凝固了。

菜谱标签：西点甜下午茶

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