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火腿肠肉松面包

邬佳璐 邬佳璐
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食用材料

40g 牛奶 50g 全蛋液/和面 40g 3g 高筋面粉 250g 酵母 3g 黄油 25g 火腿肠 6个 肉松,黑芝麻 适量 全蛋液/刷面 适量

步骤 1/12

汤种材料放锅里,小火慢慢搅拌成糊状,放凉就可以用了(冰箱冷藏一夜更好)

步骤 2/12

除了黄油, 肉松,黑芝麻以外,都加入面包机和面程序30分钟

步骤 3/12

再加黄油和面程序15分钟

步骤 4/12

有手套膜效果就可以了

步骤 5/12

放温暖处发酵到2/2.5倍大,手指沾干粉试一下,不塌,就可以

步骤 6/12

排气,盖保鲜膜醒15分钟

步骤 7/12

取一个面团,再揉几下,擀成长宽型,

步骤 8/12

刷点蛋液,撒肉松,放一根火腿肠

步骤 9/12

卷起,放烤箱发酵2倍大

步骤 10/12

刷蛋液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,中层,上下火175度烤35分钟

步骤 11/12

出炉了,好香!

步骤 12/12

成品图!

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