步骤 1/18
牛奶和玉米油放盆中，搅拌至完全乳化
蟹小方
清风ღ孤念.....
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美食故事
萌萌哒小蛋糕，早餐搭配一杯牛奶，两口一个，吃到满足。咸甜口味，蟹黄酥松又酥又脆。一盘就可以烤出十几个，美味
食用材料
鸡蛋
5个
牛奶
85克
玉米油
60克
细砂糖
40克
低筋面粉
90克
柠檬汁
5滴
香草精
2克
沙拉酱
适量
蟹黄味酥松
150克
步骤 2/18
筛入低筋面粉
步骤 3/18
划“z”字拌匀，磕入鸡蛋黄+香草精，继续搅拌均匀
步骤 4/18
蛋清加柠檬汁
步骤 5/18
分三次加糖，打发至小弯勾状
步骤 6/18
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 7/18
倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀
步骤 8/18
倒入铺了硅胶垫或油布的烤盘中
步骤 9/18
用刮板抹平，送入预热好的烤箱中
步骤 10/18
上下火170度烤20分钟左右
步骤 11/18
取出晾凉，切去四个边边
步骤 12/18
烤好的蛋糕片厚度约2CM，把蛋糕片切成 4CM*4CM大小的方块，两个为一组
步骤 13/18
取一块小蛋糕片，抹上沙拉酱，两块粘在一起
步骤 14/18
准备蟹黄味酥松，倒入碗中
步骤 15/18
把小蛋糕六个面都抹上沙拉酱，粘上酥松即可
步骤 16/18
元气早餐
步骤 17/18
元气早餐
步骤 18/18
元气早餐
小贴士：
1.文中使用三能28*28*3金盘 2.鸡蛋要用冷藏过的
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