步骤 1/8
250克面粉、4克盐、2克小苏打、2克泡打粉、140克水、一颗鸡蛋和成面团，表面刷少许食用油，放入冰箱冷藏一夜。
油条
梨涡
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美食故事
我们家二小姐是只小馋猫，突然说想吃油条了。小小的愿望还是要满足她的。非常时期，疫情严重，小吃店全部都关业了。只好自己亲自动手制作了。油条好不好吃配方很关键。今天就和大家一起分享这款香酥松软的油条是怎样制作的。
食用材料
面粉
250克
小苏打
2克
泡打粉
2克
盐
4克
水
140
盐
4克
鸡蛋
1个
步骤 2/8
面团从冰箱取出放置10分钟回温。不用揉整理成长条擀成1厘米厚的大片。
步骤 3/8
切成3厘米宽10厘米长的面剂子。
步骤 4/8
拿两块面片叠加在一起，用筷子压一下。
步骤 5/8
筷子放入油中冒小泡时放入生坯炸制。用筷子勤翻动。使其受热均匀膨胀。
步骤 6/8
膨胀后用筷子把两根油条分开，炸至两面金黄色控油捞出。
步骤 7/8
盘中放吸油纸，这样可以减少油的摄入。香酥松软的油条就做好了。
步骤 8/8
竟然还炸出了可爱的心型
小贴士：
注意面皮不要擀的过薄1厘米左右最好，太薄了，会影响膨胀。炸制油条时一定要用筷子勤翻动，使其受热均匀迅速膨胀，这样炸出的油条才会孔洞大。油温不要过高。避免外部焦糊内部还没有熟透。
