步骤 1/10
提前把食材准备齐全并且称量好，香葱与火腿切成碎粒。（香葱要甩干水再切）
香葱火腿咸司康（超美味）
空曠的感情ゝ暴走的傷心
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美食故事
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
这道
食用材料
低筋面粉
150g
无铝泡打粉
4g
黄油（可用玉米油代替）
30g
食盐
4g
白砂糖
10g
水
40g
全蛋液
半个（约20g）
香葱
30g
火腿
30g
步骤 2/10
把食盐、白砂糖、泡打粉倒入低筋面粉中并混匀。
步骤 3/10
黄油（没有黄油可以用玉米油或无气味的油代替）加入到混匀的面粉中，用手搓成粗砂状。
步骤 4/10
手法如图所示。
步骤 5/10
加入蛋液、水，同时搅拌成面团。
步骤 6/10
加入火腿碎和香葱碎，拌匀。
步骤 7/10
在案板上撒些面粉，防止粘手，把面团压成薄饼，反复折叠三次，最终成一个约1cm后的圆饼。
步骤 8/10
按“米”平均分割成8小块。
步骤 9/10
烤箱调到180摄氏度提前预热5分钟，把司康饼块铺上烤盘，表面均匀刷上一层全蛋液，放入烤箱中层，180摄氏度烤20分钟左右，直到表层金黄即可。
步骤 10/10
开吃啦！
小贴士：
1.充分发挥创意，香葱可以替换成海苔、培根可以替换成火腿。但不要放太多，以免浸湿司康影响口感。 2.泡打粉可以替换成2g小苏打。
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