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蔓越莓司康

农农家的小可爱

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广东的冬天全靠抖，寒流来的猝不及防~幸亏我有美丽的下午茶,蔓越莓司康搭配红茶，一边办公，一边品尝，暖融融的感觉~

低筋面粉 280g 糖 25g 泡打粉 4g 牛奶 80g 淡奶油 70g 黄油 72g 蔓越莓 80g 蛋黄液少许

步骤 1/9

准备好所用的材料。蔓越莓用朗姆酒提前泡软。

步骤 2/9

低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖拌均匀。

步骤 3/9

软化后的黄油加入到混合食材中，用手将黄油搓成细砂粒。

步骤 4/9

将牛奶和淡奶油倒入，用刮刀拌匀后用手揉成面团。

步骤 5/9

加入泡软的蔓越莓干，揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。

步骤 6/9

面团的上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚。

步骤 7/9

用模具压出形状后排入烤盘。

步骤 8/9

表面扫一层打散的蛋黄液。

步骤 9/9

烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤约20分钟即可。

小贴士：

1、司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

菜谱标签：司康西点烤香生日聚会面包