步骤 1/6
豆豉切碎，青红尖椒斜切成段。
小炒荷包蛋
菜谱_ikqkn
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美食故事
催泪下饭，一口上头，就是叫你香！香！香！
食用材料
鸡蛋
5个
青尖椒
2个
红尖椒
4个
豆豉
15克
生抽
15克
步骤 2/6
不粘锅倒油烧热，打入5个鸡蛋摊平，用锅铲把蛋黄戳碎，煎至荷包蛋底部凝固起泡，边缘起焦边，翻面继续煎。两面都煎到金黄微脆，就关火出锅。
步骤 3/6
把煎好的荷包蛋切成粗一点的条状。
步骤 4/6
炒锅倒少量油烧热，放入豆豉碎炒出香味，再加青红椒炒至微软，吃不了辣的话可以换成青红彩椒。
步骤 5/6
接着下荷包蛋，淋入1大勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了。豆豉和生抽都有咸味，就不用再额外加盐了。
步骤 6/6
荷包蛋换个花样吃，口味特别又下饭呀。
