步骤 1/19
土豆去皮，洗干净备用
香辣土豆片
菜谱_uUqJI
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美食故事
平时吃土豆都是土豆丝，这次换一个吃法，没想到口感特别赞，以后可以经常做一做。当个下酒的凉菜，是非常不错的选择。没想到土豆片也可以做的这么香，墙裂推荐哈
食用材料
土豆
2-3个
大蒜
5-6瓣
白芝麻
1勺
花椒
少许
孜然粉
1勺
辣椒面
1勺
生抽
2勺
陈醋
3勺
油
适量
盐
1勺
糖
1小勺
食用油
少许
步骤 2/19
擦成均匀薄厚的土豆片，小心不要擦到手，我就差点光荣负伤。
步骤 3/19
全部擦好
步骤 4/19
用水把土豆淀粉冲洗干净
步骤 5/19
盆中烧水
步骤 6/19
烧开后下土豆片
步骤 7/19
开锅后煮两到三分钟，不要太久，焯熟即可
步骤 8/19
放在凉水下面冲洗
步骤 9/19
过水后沥干水分，放在盆中
步骤 10/19
准备调料，蒜泥，孜然粉，辣椒面，芝麻，花椒，盐，糖适量
步骤 11/19
锅中放少许食用油
步骤 12/19
烧热后浇在蒜泥调料上，爆出香味
步骤 13/19
尽量浇在蒜泥上面
步骤 14/19
加适量生抽，醋
步骤 15/19
调料搅拌均匀
步骤 16/19
浇在沥干水分的土豆片上
步骤 17/19
轻轻翻拌均匀
步骤 18/19
盛盘后，撒少许芝麻装饰
步骤 19/19
配上啤酒，香辣土豆片跟鸡翅放在一起，毫不逊色哦
小贴士：
1.土豆选中等大小即可，切出来好看。 2.焯水不要太久，否则土豆片容易碎。 3.依据个人口味，还可以把孜然粉换成五香粉，辣椒粉依据个人喜好添加。 4.也可以加点香葱和香菜点缀装饰！
