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香煎花卷

倾一瑶温柔@散一兮暧昧

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美食故事

花卷要比着馒头香的多，也可以不就菜单独吃，今天想给大家推荐一种更简单方便的吃法，就是『煎花卷』，把蒸制改成了香煎的方式，时间会缩短很多~我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

食用材料

面粉 400克酵母 5克盐 1勺香油 2勺黑芝麻 3克葱花 3克

步骤 1/15

将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发，醒发至原面团的两倍体积

步骤 2/15

面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。将面团擀开，然后倒入适量香油、盐

步骤 3/15

将面团由里向外卷成大卷

步骤 4/15

将大卷切成大小相同的小剂子

步骤 5/15

然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸

步骤 6/15

稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。

步骤 7/15

放不粘锅中醒发20分钟

步骤 8/15

醒发好后，从边边倒入5克菜籽油，小火略煎至底金黄

步骤 9/15

撒上黑芝麻、葱花，从锅边倒入1碗热水，盖上锅盖焖煮至水干

步骤 10/15

开盖将锅中水份完全蒸发即可关火食用。

步骤 11/15

能省掉菜的花卷，有了它不用吃菜一个人也能干掉两个

步骤 12/15

不用蒸锅也能做花卷！底部金黄酥脆，一学就会做

步骤 13/15

皮脆面软，香煎花卷就好了

步骤 14/15

底皮酥脆，上层宣软，一块小小花卷满足了多种口感

步骤 15/15

不吃菜也行哦；亲们一定要试试，我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

小贴士：

◆ 做这道花卷的面团和的稍软一些最好。 ◆ 香油可用其它食用油替代。 ◆ 水分煎干后取出花卷，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~ ◆ 由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下 ◆ 做这个花卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。

菜谱标签：香煎花卷早餐

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