步骤 1/8
适量植物油来煸炒五花肉，葱姜下锅，在放点郫县豆瓣酱
红烧茄条
风景
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食用材料
茄子
3个
葱姜蒜
适量
鸡精
1勺
十三香
半勺
耗油
一勺
郫县豆瓣酱
2勺
步骤 2/8
炒好后放入茄条和以上调味料（除了鸡精）
步骤 3/8
煸炒
步骤 4/8
茄条炒软倒水焖10到15分钟，，出锅时放入蒜末，鸡精翻拌一下出锅啦嘻嘻
步骤 5/8
水淀粉勾芡
步骤 6/8
放入拇指辣蒜末翻拌均匀
步骤 7/8
装盘啦
步骤 8/8
妈妈给我炒的土豆丝因为要减肥所以吃不了口味重的菜啊好次
小贴士：
很多人的红烧茄条是过油炸了一遍的，晚餐吃会很油，所以我们就不炸了 友情提示:鸡精为什么要出锅放？鸡精和味精其实都是一样的，在煸炒的过程中会产生亚硝酸盐等等一些致癌物质，所以出锅放没等它产生有害物质就已经降下温度了，所以一定要出锅的时候放
