步骤 1/7
准备好需要的食材。1根白萝卜的量，基本能放满一个中号密封罐。能吃辣的，一定要放这种小红辣椒，鲜辣鲜辣的。
开胃又去火的爽口萝卜条
倾城之鹿
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美食故事
春节中，各式大菜粉墨登场，或红烧或煎炸，油腻的菜品少不了，这就需要做些解腻、开胃又去火的小菜。一道酸甜辣爽的萝卜条，这是假日里不可缺少的爽口小菜。10分钟的时间，做出几个密封罐的量，节日里佐粥、拌饭，都是不错的一味良药。
食用材料
白萝卜
1根
野山椒（含泡椒水）
120克
小辣椒
1个
盐
1勺
糖
2勺
白醋
2勺
纯净水
适量
步骤 2/7
切好的萝卜条，放入1勺盐，静置10分钟，杀出水分。
步骤 3/7
野山椒切小段，这样入味比较快。
步骤 4/7
密封罐一定要无油无水，萝卜杀出的水分要倒掉。
步骤 5/7
泡椒水比较辣，所以要混合纯净水，基本是1:1的比例，不太能吃辣的，就减少泡椒水的比例，多放纯净水。
步骤 6/7
最后切记，水要没过萝卜条，这样不会接触到空气的萝卜条，就不会腐坏。
步骤 7/7
基本2天的时间就比较入味了。
