步骤 1/8
辣白菜切碎;
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1.面糊的干稀程度决定了泡菜饼的口感,太干的面糊缺少流动性,摊出来的面饼不薄,泡菜饼本来是越薄越容易煎得焦酥,才越好吃的,而太稀的面糊水份太多,煎出来太软,口感不好,所以掌握面糊的干稀程度是最很重要的,基本要调和成比较浓稠干稀适中的糊状是最好的; 2.根据各人喜好还可在面糊中加入少量切碎的小葱、蒜叶、韭菜等,也可加入切碎的红绿辣椒,这个就随各人喜好啦!
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