步骤 1/17
面粉里先加点盐，用开水烫三分之二，搅拌。再用凉水搅拌剩余的三分之一，不要有干面粉。
鸡蛋灌饼
耀Ψ卐
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美食故事
早餐来张
食用材料
面粉
300g
开水
120g
鸡蛋
3个
盐
适量
香葱
适量
食用油
适量
火腿肠
1根
凉水
适量
步骤 2/17
揉成团，盖盖子，饧面30分钟。
步骤 3/17
时间到，再将面块揉匀。
步骤 4/17
分成等份小剂子。
步骤 5/17
将小剂子擀成长条，抹上食用油。
步骤 6/17
对折，捏住边。
步骤 7/17
卷住。
步骤 8/17
放正。
步骤 9/17
压扁。
步骤 10/17
准备鸡蛋，切点葱末，放点盐。备着。一张饼搭一个鸡蛋。
步骤 11/17
擀开。锅内红油少许，将面饼放入锅内。
步骤 12/17
翻面，等出来气泡，用筷子沿边挑破，抖一下，将鸡蛋倒入。继续烙饼。
步骤 13/17
再翻面。分分钟的事，看着颜色金黄的面饼，你有没有食欲啊！
步骤 14/17
火腿肠煎好后放在饼上，抹上甜面酱，再卷些生菜，很好吃的。
步骤 15/17
也可以用番茄酱抹匀，一样好吃。
步骤 16/17
还可以这样，在火腿肠片上抹上番茄酱
步骤 17/17
美食就是自己想，自己做！
想吃就来学习吧！
有什么疑问，可以随时问。
小贴士：
1.面和的不要太硬。 2.饧面时间长一点还是很好的。 3.烙饼时，火也不能太大，会焦掉。
