鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
在潮汕地区,鲶鱼一般都是煮咸菜的,今天我用鲶鱼来熬粥,熬好的粥很粘稠,鱼肉鲜美,一定鱼腥味都美味,很鲜甜。
3.3万+ 浏览|124 收藏
海鲶鱼,也称胖头鱼、扔巴、(鱼光)鱼等。属鲈形目,虾虎鱼亚目,暖温性中小型底层杂食性鱼类,约有800余种,我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。
3.2万+ 浏览|127 收藏