任何时候,甜品店橱窗里的黑森林蛋糕总是那么独树一帜,散发着神秘厚重的气息,庄重却又魅惑。
那些桀骜的巧克力屑自带黑森林的模样;鲜亮的车厘子饱含着天然的甜润;醇美的樱桃酒散发着来自丛林深处的魅惑气息。
然而德式就是德式。擅于精准严谨的日耳曼人绝不仅仅限于将黑森林作成风情万种,更要赋予它严格的法律定义。黑森林蛋糕是极少被写进法律的甜品中的一个,德国法律明文规定了黑森林蛋糕有关的制作工艺以及有关食材
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黑森林蛋糕是德国著名甜点,制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
樱桃馅)
罐装黑樱桃:100克 黑樱桃汁:150克 淀粉:适量 白砂糖:适量
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