步骤 1/10
1.称量食材，烤箱预热至190℃。70g低筋面粉和泡打粉混合过筛。（备用制作柠檬面糊）
精巧小贝壳——抹茶柠檬玛德琳
余生
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美食故事
看似平平无奇的它可以说是法国经典下午茶甜品，挑剔的法国人都对它情有独钟，因为外形也被可爱的称作小贝壳。而且这款精巧小贝壳制作起来一点都不难哦！
食用材料
鸡蛋
2个
柠檬皮
1个
白砂糖
140克
低筋面粉
130克
溶化黄油
140克
牛奶
40g
泡打粉
4g
抹茶粉
15g
香草砂糖
适量
步骤 2/10
2.再取55g低筋面粉，混合15g抹茶粉混合过筛。（备用制作抹茶面糊）
步骤 3/10
3.融化黄油。
步骤 4/10
4.1个鸡蛋，70g砂糖均匀搅拌，再加入20g牛奶均匀搅拌，连盆一起放在小火一直加热烧水的小锅上不停搅拌，融化砂糖。（准备两份，制作两种口味）
步骤 5/10
5.片取柠檬皮。
步骤 6/10
6.加入未加抹茶粉的面粉和融化后的黄油搅拌均匀，加入柠檬皮，挤进柠檬汁，和香草砂糖，搅拌均匀。（制作柠檬味面糊）
步骤 7/10
7.加入带有抹茶粉的面粉和融化后的黄油搅拌均匀，（制作抹茶味面糊）
步骤 8/10
8.将两份拌匀的面糊分别倒入罐中。
步骤 9/10
9.将两种口味面糊分别挤到模具中，也可以按口味单独挤。
步骤 10/10
放入190℃烤箱，烤制10-12分钟，小贝壳就出炉啦！
小贴士：
1.面糊挤入模具时，只需挤到9分满 2.抹茶控也千万别贪心的加抹茶粉哦，不然你的小贝壳会塌！
