步骤 1/7
干豆腐斜刀切成菱形块。
家常菜——尖椒干豆腐
晴
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食用材料
干豆腐
2张
尖椒
1个
盐、味精
适量
水淀粉
适量
步骤 2/7
因为尖椒太辣，我用的是麻椒，切块备用！
步骤 3/7
开锅热油，
步骤 4/7
将干豆腐放进锅内翻炒，大致炒热后添水，稍浸到干豆腐即可！小火慢炖！
步骤 5/7
等汤汁浓稠的时候，放尖椒，稍作翻炒！
步骤 6/7
东北的尖椒干豆腐是需要少放些水淀粉的，这样炒出来的菜油亮诱人，而且还嫩嫩的！
步骤 7/7
最后剩少许汤汁的时候，放入水淀粉，稍作翻炒就可以出锅了！
