步骤 1/4
青豆洗净，雪里蕻切段，干辣椒切段
改良版素油麻豆腐
陌鹿
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食用材料
麻豆腐
半斤
雪里蕻
50克
青豆
50克
干辣椒
20克
小香葱
10克
步骤 2/4
将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均，上锅蒸8-10分钟
步骤 3/4
小葱切末
步骤 4/4
锅里放油，五成热时，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠适中即可。
出锅时把小葱撒在麻豆腐上，另起一锅把油烧热，将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。
小贴士：
1，麻豆腐上锅蒸制，减少炒制时间； 2，用色拉油比羊油更健康； 3，小香葱代替韭菜，香味更加浓郁
