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橄榄油炒三种蘑菇

loveN

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孩子喜欢吃蘑菇类，所以就做了这道美食。

香菇适量口菇适量蟹味菇适量盐少许蚝油生抽适量蒜苗适量

步骤 1/7

先把材料准备好:香菇，口蘑，蟹味菇

步骤 2/7

蘑菇洗净切片

步骤 3/7

锅里烧开热水，放入蘑菇，等水再次烧开捞出蘑菇，不要用凉水叮，等凉点挤压下水分（焯蘑菇一是为了去除蘑菇腥味，二是炒的时候不会出水）

步骤 4/7

大蒜切段备用

步骤 5/7

热锅倒入橄榄油，玉米油也可以，油多放些，（蘑菇不怎么喝油，盛出菜剩的油还可以做下一个菜）

步骤 6/7

慢慢转入小火，炒至蘑菇出来干香味，撒盐，耗油，些许生抽，喜欢颜色深点的可以放老抽

步骤 7/7

快出锅时放入小蒜苗，翻遍炒半分钟，出锅

小贴士：

PS:蘑菇本身有种特别的香气，不用加味精和鸡精，喜欢辣的可以在转小火的时候放入辣椒，会更香哦[微笑]

菜谱标签：炒锅家常味炒锅具家常菜无水印