步骤 1/11
首先，将猪肚说净，焯水（取半边）2人量。
虫草花煲猪肚
安朵儿♡ikun
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美食故事
以前在厦门生活，跟姐妹们学会了各种煲汤，虫草花有食疗药效的好处，女儿最近有点轻微咳嗽，我给她煲了虫草花炖猪肚，让她补充一下营养。
食用材料
猪肚
半个
虫草花
10g
红枣
数个
枸杞
数个
姜
适量
料酒/白酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
少许
步骤 2/11
切成细丝。
步骤 3/11
按花纹方向切，比较有层次感，美观。
步骤 4/11
下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入（沙）或（瓷）炖锅中。
步骤 5/11
用冷水没过猪肚。
步骤 6/11
加上新的姜片，撒上少许料洒，盖上盖子大火炖。
步骤 7/11
虫草花取出备用。
步骤 8/11
用清水冲洗一下，再装水浸泡，10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。
步骤 9/11
颜色好看，闻起来也香。
步骤 10/11
女儿说好吃且不腻。
步骤 11/11
如果家中有病人，产妇，都可以食补一下。
