步骤 1/10
各种食材洗净备用。
杂蔬牛肉小丸子：宝宝营养辅食食谱菜谱
紫熏相依
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美食故事
小朋友总是有很多不喜欢吃的东西，比如暖心不喜欢吃任何叶类的蔬菜，让我这个当妈的很头疼。今天这个萌萌的小丸子可以很好的把任何宝宝不喜欢的菜“藏起来”，而且里面有肉有面有菜，不需要单独再做主食，方便又有营养。
食用材料
牛肉
40克
鸡蛋
1个
白菜
25克
胡萝卜
25克
白玉菇
20克
葱
1根
中筋面粉
适量
步骤 2/10
牛肉切成丁，放入葱末，滴入适量宝宝酱油拌匀，静置5~10分钟。
步骤 3/10
白菜和白玉菇切丁，胡萝卜擦成丝再稍微剁碎一些。
步骤 4/10
把切好的蔬菜丁全部倒入腌好的牛肉中搅拌均匀。
步骤 5/10
打入半个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋不宜过多，多了容易不成型。
步骤 6/10
加入适量面粉，搅拌均匀，面粉建议少量多次添加。
步骤 7/10
搅拌均匀后应是图中状态，有一定粘性，但是还有薄薄的干粉存在。一定不能太稀，太稀丸子会变形。
步骤 8/10
取一块，用手轻轻团成丸子，手心蘸水就不会粘手了，更容易操作。将团好的丸子放在铺了油纸的盘子中，没有油纸可以在盘子上抹油防粘。
步骤 9/10
凉水调大火上锅蒸，水开了转成小火，蒸25分钟即可。
步骤 10/10
出锅了，一定要晾凉一点再给宝宝吃。
小贴士：
1.肉切好后一定要用酱油和葱花腌一会，这是好味道的关键。 2.里面的蔬菜可以随意替换，宝宝爱吃不爱吃的蔬菜都可以往里面招呼。 3.蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄，或者少量清水也可以。 4.今天给暖心搭配了冲好的藕粉，小朋友直接光盘了。 5.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
