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奥利奥巧克力咸奶油蛋糕

黑猫

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美食故事

巨好吃～墙裂推荐～颜值爆表的小蛋糕不会抹面的小伙伴赶紧学起来咸奶油加了奥利奥饼干碎让口感更丰富搭配可可味的蛋糕片，完全不会像普通的蛋糕那么甜腻

食用材料

鸡蛋 4个玉米油 40g 细砂糖 50g 低筋粉 50g 牛奶 50g 香草精 2-3滴淡奶油 200g 细砂糖 20g 盐 2g 奥利奥饼干碎适量

步骤 1/16

牛奶、玉米油混合均匀

步骤 2/16

把低筋粉，可可粉过筛入内，混合均匀

步骤 3/16

加入蛋黄继续翻拌成细腻的面糊

步骤 4/16

蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器有大弯勾即可

步骤 5/16

先去三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀之后，再倒回剩下的蛋白糊中用翻拌的手法，翻拌均匀～

步骤 6/16

磨具铺上油纸，倒入面糊涂抹均匀，烤箱预热上下火175度，中层烤制18分钟左右～

步骤 7/16

烤好的蛋糕片，轻震出热气，翻面凉透，我用的是4寸的慕斯磨具切割出4块大小一样的蛋糕片

步骤 8/16

淡奶油加入细砂糖、盐打法好，取三分之一跟奥利奥饼干碎搅拌均匀

步骤 9/16

每层都均匀度涂抹好

步骤 10/16

涂抹好的样子

步骤 11/16

我们就可以开始随意的抹面啦，我是先用抹刀大概涂抹好四周，在用勺子涂抹一下，弄成自己想要的效果，其实就是瞎涂抹，哈哈哈哈

步骤 12/16

切开来特别赞～

步骤 13/16

成品图

步骤 14/16

成品图

步骤 15/16

成品图

步骤 16/16

成品图

菜谱标签：小吃甜蛋糕下午茶一人食烘焙

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