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水果干磅蛋糕

墨汐

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美食故事

一直想做这款蛋糕，自从蛋糕店回来后就恋恋不忘，谁曾想今日小试牛刀，竟然出乎意料之外，比蛋糕店好吃一百倍一千倍！！

食用材料

黄油 100克鸡蛋 2个盐 1克糖粉 45克低粉 100克泡打粉 3克杏仁粉 30克葡萄干 25克芒果干 25克蔓越莓干 25克

步骤 1/23

准备材料

步骤 2/23

果干

步骤 3/23

水果干切小块

步骤 4/23

黄油隔水加热融化，用打蛋器低速打至顺滑

步骤 5/23

加入盐和糖粉稍微拌一下，在用打蛋器低速打至融合

步骤 6/23

打好后的样子

步骤 7/23

鸡蛋打散

步骤 8/23

黄油中分三次加入鸡蛋液，每次低速搅拌均匀

步骤 9/23

搅拌均匀后的样子

步骤 10/23

筛入低粉泡打粉杏仁粉混合物

步骤 11/23

用刮刀翻拌均匀，至无颗粒状态

步骤 12/23

倒入果干翻拌均匀

步骤 13/23

拌匀后的样子

步骤 14/23

模具铺上油纸，烤箱预热135度

步骤 15/23

倒入蛋糕糊，抹平，轻震几下

步骤 16/23

放入烤箱，上下火135度，中下层，30分钟，用牙签插入拉出来是干净的即可。

步骤 17/23

烤好出炉，上色刚刚好，非常漂亮

步骤 18/23

稍凉后切件

步骤 19/23

好吃！

步骤 20/23

一出炉拍好，就被抢光

步骤 21/23

好吃看得见

步骤 22/23

再来一张

步骤 23/23

成品图！

小贴士：

冬天气温低，筛入低粉翻拌时，可以选择容器底部放入一盆温水，这样翻拌起来更加得心应手，更加均匀。

菜谱标签：果糖味甜西点磅蛋糕一家三口烘焙

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