步骤 1/15
面条蒸熟备用
被肉汁包裹的芸豆焖面
王源q版
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食用材料
鲜面条
1000克左右
五花肉
500克左右
芸豆
500克左右
蒜
2瓣
葱
适量
姜
两片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白芷
适量
水
一碗
生抽
两勺
老抽
两勺
料酒
两勺
步骤 2/15
芸豆去两端去丝
步骤 3/15
切段焯水备用
步骤 4/15
五花肉切片，葱切段，蒜两瓣拍扁，姜两片，香叶，花椒，白芷，桂皮，八角，适量
步骤 5/15
一大勺油，放入五花肉，加适量盐，中小火煸出猪油
步骤 6/15
捞出五花备用
步骤 7/15
下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
步骤 8/15
加入芸豆
步骤 9/15
加入料酒两勺，清水一碗，生抽两勺，老抽两勺
步骤 10/15
加入五花
步骤 11/15
水沸后撒少许鸡精，关火，菜和汤汁分开盛出
步骤 12/15
锅中码一层面一层菜，反复两三次
步骤 13/15
小火，将剩下的汤汁，少量多次的均匀淋在面上
步骤 14/15
待锅底收汁至少量汤汁时，关火，盖上锅盖焖15分钟左右即可
步骤 15/15
好吃的焖面就做好了
小贴士：
五小时后会更入味哦，所以我通常中午做晚上吃的时候会更棒
