步骤 1/5
牛腩切块焯水，放入高压锅内
芋头烧牛肉
俗
2.3万+ 浏览|
103 收藏
美食故事
最近有点馋牛肉，想着跟什么炖一起能好吃，我不吃萝卜所以肯定不会选这个，土豆和西红柿跟牛肉倒是很搭但经常吃难免吃腻觉得没有新意。突然想到了芋头，这真是极好的东西，跟牛肉搞在一起营养翻倍啊！这事儿我最喜欢了，哈哈，去市场！买芋头！
本来我是想用香芋，因为个头大好处理，但我们北方着实不常见到。不过鸡蛋大小的芋头倒是每年都会有很多卖的，得啦，反正都是芋头，没大的这小的也不错~烧牛肉烧牛肉，我觉得做成红烧
食用材料
步骤 2/5
芋头去皮切滚刀块备用，葱姜蒜改刀
步骤 3/5
底油炒香葱姜蒜、八角、花椒、香叶，放入芋头加老抽、生抽炒上色
步骤 4/5
烹料酒，加水烧开，放入冰糖、盐、鸡精调味
步骤 5/5
连汤带一起倒入高压锅里压制25分钟即可
小贴士：
牛肉鲜嫩、芋头软糯，香甜可口，非常解馋。如果你喜欢吃更软烂些的或者是老人和孩子吃可以再多压制一会儿，其实我们年轻人吃25分钟足够了，太烂糊了反倒失去了口感，这个就根据家里人的年纪调节吧
