步骤 1/26
热水加色拉油，搅匀
黑森林蛋糕
￡°爱上人渣怪我眼瞎
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美食故事
宝宝喜欢生日快乐歌，每次都吵着要切蛋糕，这次正好团了樱桃，就为宝宝做个黑森林蛋糕吧，也是我第一次做，宝宝太小了，帮不上什么忙，只能全程陪护，桌子上桌子下的，围着妈妈团团转，蛋糕刚一做好，我强着拍了几张照片之后，宝宝立马就拿着脱模刀，切起来了，一个好好的蛋糕，瞬间被切得乱七八糟，宝宝可是开心坏了，哈哈大笑，还不停的叫爸爸吃蛋糕呢。
食用材料
蛋黄
2个
色拉油
30克
低筋面粉
40克
热开水
30克
细砂糖
10克
可可粉
10克
蛋白
2个
细砂糖
30克
新鲜樱桃
适量
细砂糖
30克
清水
50克
白兰地
20毫升
柠檬汁
1大匙
动物鲜奶油
280克
细砂糖
25克
黑巧克力
适量
步骤 2/26
加入可可粉
步骤 3/26
拌匀
步骤 4/26
蛋黄加糖打散
步骤 5/26
将以上两种混合均匀
步骤 6/26
拌匀
步骤 7/26
筛入低筋面粉
步骤 8/26
搅拌均匀
步骤 9/26
蛋白加入糖打发
步骤 10/26
打发至出现小弯勾
步骤 11/26
取1/3蛋白加入蛋糕糊切拌
步骤 12/26
再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀
步骤 13/26
倒入6寸查模具，轻震出大气泡
步骤 14/26
烤箱150度，下层，烤1小时左右
步骤 15/26
出炉后马上使劲震几下，然后倒扣
步骤 16/26
凉了之后脱模，并切成两片，备用
步骤 17/26
锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶化
步骤 18/26
樱桃切半去核
步骤 19/26
加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化
步骤 20/26
熄火加入白兰地浸泡20分钟（如果没有可以不加
步骤 21/26
淡奶油加糖打发至九分发
步骤 22/26
蛋糕片放一片，然后抹上奶油
步骤 23/26
铺上煮好的糖樱桃
步骤 24/26
盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了
步骤 25/26
黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上
步骤 26/26
再装饰上完整的樱桃就可以了。
小贴士：
樱桃不要煮的太软，而且要放凉后再放在蛋糕上，否则会使奶油化掉。 黑巧克力用刀削成屑会比较慢，而且易化，所以可以放冰箱冷冻一下，再削。
