步骤 1/10
主材料如图，
甜菜根榨汁用温开水。
甜菜根松饼
◇樱花巷ぴ
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美食故事
做松饼的方法多种，
这次用酵母粉来做松饼，
用酵母粉，要等面糊醒好，
相比其他方法，等待的时间较长。
粉量加入，材料表是参考的量，
具体按实际情况粉液浓稠增减调制，
不同粉吸水性不同各就有差异。
材料表的量煎薄饼约20个，
要厚度一些大约10多个，
需要多数材料双倍。
食用材料
鸡蛋
1个
低筋粉
50g
酵母粉
2g
甜菜根汁
100g
盐
1g
黄油
10g
步骤 2/10
加入低粉搅拌均匀，拌至无干粉，
打入鸡蛋，入黄油液，盐，酵母粉，
再搅拌混合均匀。
步骤 3/10
室温静置30-60分钟，就可制作松饼。
步骤 4/10
平底锅热锅，不需油，
舀1勺即一个，小火煎
步骤 5/10
看到表面现小气孔可翻个面，
关火用余温。
步骤 6/10
需要重复好几锅，材料表大约做20片。
步骤 7/10
装盘，即可食，也可抹酱吃。
步骤 8/10
煎好装盘，单片就是松饼，
两片夹馅可以叫做铜锣烧饼。
步骤 9/10
补充:
再后来做过几次，粉液调为稠些，
煎出来的厚度一些口感更好。
材料表的量比仅作参考，
甜菜根榨汁稠稀不同，做薄饼稀一点，
厚一些内部组更具弹性。
步骤 10/10
甜菜根果蔬泥160g，低筋粉60g，
蛋液1个量，盐2g（喜甜可换成15g细糖）
泡打粉2g，黄油10g。
成品可以两片合一加馅，
厚度同外买来的铜锣烧差不多，
但比买的好吃，因为是现吃现做的。
