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糖醋银丝芥菜

芦苇微微

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糖醋口味的银丝芥菜，在春节时经常作为冷菜出现，解腻爽口，最受欢迎。可以多烧点，作为下饭菜也是很赞的。

银丝芥菜 500克盐 3克老抽 18克白砂糖 54克香醋 40克水 700克

步骤 1/2

银丝芥菜洗净切段，开水焯一下，去除涩味，挤干水分。

步骤 2/2

热锅冷油，煸炒透，加入老抽、糖、水，大火煮开转小火，大概一刻钟左右加一半的醋，继续小火煮10分钟，添加盐，开大火收汁，尝下味道，看到锅边冒大泡泡时关火，添加醋，搅拌均匀出锅。醋和糖的量根据自己的味蕾来定。

小贴士：

银丝芥菜放凉，菜吸饱了汤汁会更加好吃。

菜谱标签：低能量高GL