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芝士焗红薯

老佛爷

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美食故事

从小我就爱吃红薯，当然只限于黄心红薯~~白心红薯就不怎么热爱了~~~~~~~ 但是呢，这次的白心红薯是老公从朋友那里拿回来的~~~~ 想着老公花了十几分钟的路程，提着一大袋红薯，满心想着我会感动得痛哭流涕的样子~我也不大好拒绝~~~ 在他的殷殷期盼下，我琢磨就怎么放着也不是个事~~~ 于是，就做了这道【芝士焗红薯】~~~三个烘焙碗，我吃了一个，老公解决了两个还意犹未尽~~~ 我想问，到底是他喜欢吃

食用材料

红薯 1个黄油 20g 细砂糖 15g 酸奶 60ml 葡萄干 20g 芝士 100g

步骤 1/13

红薯洗净，不用削皮；白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜；

步骤 2/13

洗净的红薯，对半切开；

步骤 3/13

将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂；

步骤 4/13

葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟；

步骤 5/13

芝士切小块，或者刨丝；

步骤 6/13

借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥；

步骤 7/13

红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀；

步骤 8/13

倒入适量酸奶，继续搅拌；

步骤 9/13

放入浸泡好的葡萄干；

步骤 10/13

将红薯泥填入烘焙碗里；

步骤 11/13

撒上芝士；

步骤 12/13

烤箱上下火180度，预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右；

步骤 13/13

15分钟后，【芝士焗红薯】就可出炉咯。

小贴士：

1、如果红薯本身比较甜，就不用放细砂糖了； 2、酸奶可换成牛奶，炼乳，或者淡奶油；

菜谱标签： 2-3岁保肝补血小吃下奶其他外国菜香

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